Idag gjorde jag radiodebut. Så roligt! Jag, programledarproffset Sofie Ericsson och hemmabagaren Gabriella Daksa pratade om mörkt bröd i P4 Malmöhus. Jag har länge närt en dröm om att få vara med i radio och så plötsligt händer det. Att prata utan att synas. Att skratta utan visa det röda nyllet. Att nervöst trampa med…

Surdeg, säd, mjöl och baktekniker – hur gör man för att lyckas? Välkommen till en tvådagarskurs där du får lära dig baka hälsosamt och gott! Du kommer lära dig om vägen från spannmål till färdigt surdegsbröd. Vi bakar med ekologiskt mjöl, färskmalet mjöl och kultursorter. Det blir dagar fyllda av kunskap och inspiration. Du kommer…

I helgen hade jag en tvådagars surdegskurs för ett gäng glada hemmabagare. Några var nybörjare andra hade bakat en hel del. Min erfarenhet är att den blandningen fungerar alldeles utmärkt. Deltagaren tar till sig den kunskap den behöver och filtrerar resten av det jag säger. Jag pratar mycket. Jag försöker pressa in så mycket kunskap…

Så klart du vill lära dig att baka en hälsosam surdegspizza! Kursen är en perfekt teamaktivitet där man får lära sig något nytt, göra något praktiskt och ha roligt tillsammans. I juni hade jag glädjen att ha en grupp från Skånemejerier här. De valde att ha sin teamaktivitet mitt på dagen och äta sin egenbakade…

Söndagen den 5:e september är det ”Mat på Riktigt” på Fredriksdals Museer och Trädgårdar i Helsingborg. Det är ett fantastiskt fint arrangemang och för mig en höjdpunkt på året. Jag får komma dit och berätta om mjöl & bröd och vara en hel dag på denna ljuvliga plats. Dessutom är det en så hjärtlig och…