Idag gästade jag åter Radio P4 Malmöhus och jag älskar det! Jag skulle gärna varit där och snackat varje dag. Denna gången fick jag möjlighet att prata om mellanmål för barn. Det är verkligen ett ämne jag brinner för. Vettiga mellanmål som går snabbt att fixa är inte lätt att hitta. Planering skulle jag säga…

Igår gjorde vi ett tidningsreportage där fullkorn stod i fokus. Man brukar ju säga ”snart i en butik nära dig” – så, när reportaget publiceras kommer jag berätta. Jag hade förmånen att få jobba med två grymma skånska töser; Louise Bondebjer som är matstylist och kock och fotografen Sophie Håkansson. Kolla gärna in Louise hemsida…

Jag håller på att spela in och redigera en ny onlinekurs – surdegspizzakurs! Detta är en efterlängtad kurs då många vill kunna göra riktigt goda pizzor hemma. En pizza behöver faktiskt inte vara onyttig om man bara väljer bra mjöl och lägger nyttiga saker på pizzan. Den pizzan jag lär dig baka, är både nyttig…

I helgen hade jag en tvådagars surdegskurs för ett gäng glada hemmabagare. Några var nybörjare andra hade bakat en hel del. Min erfarenhet är att den blandningen fungerar alldeles utmärkt. Deltagaren tar till sig den kunskap den behöver och filtrerar resten av det jag säger. Jag pratar mycket. Jag försöker pressa in så mycket kunskap…

Nu vågar jag äntligen lägga upp ett par kurser till hösten. Vilken lång och konstig paus det varit. Det ska bli så kul att ta emot deltagare igen. Så nu finns chansen till en tvådagars surdegskurs i Falsterbo. Surdegskurs i Falsterbo Surdeg, säd, mjöl och baktekniker – hur gör man för att lyckas? Välkommen till…