Jag fick LLIV Magasin på besök som intervjuade mig om mitt bageri och resan dit. Du kan se hela reportaget nedan.
Och vill du följa LLIV Magasin på Instagram så hittar du det här.
/Christine
Liknande inlägg
”Hemligheten” bakom goda kanelbullar
Jag tycker att mina kanelbullar är helt fantastiska (det tycker förhoppningsvis alla om sin egna kanelbullar) speciellt med tanke på de förändringar jag gjort från det traditionella receptet. De smakar precis som de ska, fast bättre. ”Hemligheten” bakom mina galet goda kanelbullar är: 50% färskmalet fullkornsvetemjöl. Det blir så mycket mer smak när man använder fullkornsvetemjöl…
Mal ditt eget mjöl!
Varför ska man mala sitt eget mjöl när man kan köpa det i färdigmalt i butiken? Det finns så många fördelar med att mala sitt eget mjöl direkt före man använder det och nedan listar jag allt jag kan komma på. Du får gärna fylla på min lista om du kommer på fler goda anledningar…
Det betyder inte att det ÄR 100% fullkorn…
Inom EU har man rätt att kalla bröd fullkornsbröd om det innehåller fullkorn. Det behöver alltså inte innehålla 100% fullkorn för att få kallas fullkornsbröd. Däremot måste mängden fullkorn anges på förpackningen. Ett bröd med 10% fullkorn får alltså kallas fullkornsbröd om det bara står 10% fullkorn på förpackningen. Jag anser inte att det är…
