Sveriges populäraste bröd, är ett mörkt bröd. Jag antar att många köper det för att de tror det är nyttigt. Mörkt bröd är väl nyttigt? Det flesta mörka bröd som finns i butiken är inte mörka för att de är fyllda av fullkorn utan för att de är fyllda av mörk sirap eller något annan ingrediens som färgar brödet mörkt. Istället för fullkorn består i regel de mörka bröden främst av vetemjöl. Vänd på förpackningen och läs innehållsförteckningen. Är första ingrediensen vetemjöl, är inte brödet mörkt på grund av mjölet.
Liknande inlägg
Vitt bröd tillåts åter i skolorna i USA – grrr
Idag hörde jag på Aftonbladet att Trump rivit upp Obamas beslut att förbjuda vitt bröd i USA:s skolor. Jag hade ingen aning om att Obama drivit igenom ett beslut om att endast tillåta fullkornsprodukter i skolans servering. Detta gjordes klart för att slå mot de enorma överviktsproblem som finns hos barnen i USA. Så grymt…
Frukost med lyxmüsli
Frukost är för mig en av de lyxigaste stunderna på dagen. Numera hinner jag sällan läsa tidningen och få lugn, men jag försöker ändå njuta den lilla stund jag får. Allt mellan ”Mamma, jag spillde ut mjölken”, ”Mamma, jag tycker inte det var tillräckligt mycket sås i ägget”, ”Mamma, kan vi leka”. Bilden av den…
Skippa vitt mjöl – det blir luftigt även med fullkornsmjöl
Många som jag pratat med undviker fullkornsmjöl för att de vill ha luftiga bröd och frallor. De bakar med vitt valsat modernt vetemjöl special. Självklart ger det mjölet luftiga och lätta bröd och frallor, men smaken blir lidande. Och kanske än viktigare, det är direkt onyttigt. Vitt mjöl ger ett större blodsocker påslag än rent…
Kornbröd med hela korn för jämnare blodsocker
Jag har tidigare skrivit om sädesslaget korns fantastiska egenskaper. Korn har förmågan att minska vår aptit, jämna ut vår blodsockernivån och förhindra allvarliga sjukdomar. Läs mer om det här. I den forskningrapport som Lunds universitet kom ut med, var utslaget som de fick i undersökningen baserat på bröd bakat på hela korn av sädesslaget korn. Jag…
