I torsdags var jag på kurs med Surtanten, Jenny Neikell. Hennes företag heter Surtanten, vilket är ett fyndigt namn då det är fullt fokus på mjölksyrade grönsaker. Det är helt fascinerande. Genom att hacka grönsaker och därefter knåda dem så att vätskan släpper, och slutligen låta dem stå så att de mjölksyras får man en helt ny smak….

Imorgon ska jag ha en surdegspizzakurs för ett gäng i min bakstudio i Falsterbo. Surdegspizzakursen är verkligen en perfekt aktivitet för teamet på jobbet, bokklubben, matklubben m.m. Ni får massor av nya kunskaper och en väldigt trevlig stund tillsammans. Som bonus får ni dessutom med er färdig surdegspizzadeg hem så att ni kan baka till…

Har du ännu inte fixat julklappen men vill ge bort en härlig och lärorik julklapp. Då kan du ge bort ett presentkort på en Surdegspizzakurs hos mig. Det blir en inspirerande och lärorik kväll i min bakstudio i Falsterbo. Man lär sig att baka en hälsosam surdegspizza med riktigt bra mjölsorter. Man kommer få mala, dofta, smaka…

Surdegskurs – avancerad Vilken rolig kurs jag hade i helgen! Det var en surdegskurs för den mer erfarna bakaren, den som redan gått en kurs hos mig tidigare eller motsvarande. Det var en supertrevlig grupp och flera av dem hade jag lärt känna i en tidigare kurs. Vi lärde oss baka med kultursorter, tränade på…

Den 23 juni har du möjlighet att vara med på ett riktigt intressant seminarium om kulurspannmål. Det är helt gratis och du kan delta antingen på plats eller online. I länken här kan du läsa mer och anmäla dig. NÄR: 23 juni, 9–15:45VAR: KRINOVA i Kristianstad eller online

Idag var SMÅkakor i fokus på Radio P4 Malmöhus. Jag och Emmanuella Sjögren var där. Jag pratade om helhyllesvenska småkakor, och Emmanuella stod för det exotiska. Jag hade med mig sju sorters småkakor som vi provsmakade i studion. Eller, det var det jag tänkte säga men insåg att lyssnarna säkert kan räkna. Där var ju…