Tidigare snittade jag inte bröden, men nu snittar jag alla mina bröd. Det blir inte bara vackert, det har verkligen en funktion. Läs gärna mer om varför man ska snitta bröd här.
Dessa två bröd är bakade i form och har exakt samma innehåll och är hanterade på samma sätt. Det är bakade på färskmalet fullkornsmjöl av råg och vete och en mindre andel siktat stenmalet vetemjöl. De är långjästa över natten, vilket innebar att det gick lätt att snitta brödet.
Visst är det fantastiskt att ett snittat bröd blir så mycket vackrare och få så mycket mer höjd! Det finns nog ingen som valt det osnittade av de två om man fick välja. Jag snittar mina bröd med den här kniven, och tycker den är super. Vass, tunn och enkel att få till snittet med tack vare den böjda formen.
