Första gången jag hörde talas om att man kunde få ohyra i ekologiskt mjöl och säd blev jag riktigt äcklad. Mott, mjölbaggar – urg! Jag kunde knappt läsa om det och än mindre titta på bilderna. Jag tröstade mig med att det inte kommer hända mig. Sen hände det. Jag hittade mjölbaggar i säden jag hade hemma. I panik slängde jag allt och städade minutiöst. Det gick en tid och sedan hände det igen. Den här gången var det i en ekologisk mjölpåse. Jag hade två påsar med mjöl stående i skafferiet en var ekologisk och en var icke-ekologisk. I den ekologiska mjölpåsen kryllade det med småkryp. I påsen som stod tätt intill som var icke-ekologiskt fanns inte ett enda djur. Då fick jag mig en tankeställare. ”Inte ens småkrypen vill ha det icke-ekologiska mjölet.” Jag insåg att jag hellre äter ekologiskt mjöl med risk för ett och annat småkryp än det icke-ekologiska som de desperata djuren ratar. Efter den händelsen är min skräck gentemot ohyra i säd och mjöl botad. Självklart gillar jag det inte och jag gör mitt bästa för hålla dem på avstånd, men det känns naturligt och en bekräftan på att det inte använts bekämpningsmedel. Om jag ska dra det till sin spets betyder småkryp i mjölet bra mjöl ;-).
Liknande inlägg
Svampsmörgåsen – den godaste jag ätit
Brödintitutet bad mig göra en måndagsmacka som skulle vara klimatsmart, svinnsmart och hälsosam. Det kändes som en väldigt lätt och rolig uppgift. Dessutom hade jag tur att hitta svamp. Den här smörgåsen är baserat på ett surdegsbröd, som är bakat med kultursorterna emmer och svedjeråg. Kultursorter är äldre sädessorter som är mer näringsrika än de…
100% fullkorn behöver inte vara kompakt!
Jag vill slå hål på uppfattningen att ett bröd som är bakat på 100% fullkorn måste vara kompakt. Det behöver absolut inte vara kompakt. Det beror på hur man bakat det. Därmed inte sagt att kompakta bröd inte är bra, det kan vara hur goda som helst. MEN många undviker fullkornsbröd och att baka med…
Kletigt är inte samma sak som löst
Jag tror att många blandar ihop kletig och lös deg. En deg som är kletig behöver inte nödvändigtvis mer mjöl. En deg som är lös, kan däremot behöva mer mjöl. Med kletigt menar jag en deg som fastnar på fingrarna. Degen är kletig före glutenstrådar bildats. Efter den så kallade autolysen, vilan, är degen inte…
Surdegskurser i höst
Surdeg, säd, mjöl och baktekniker – hur gör man för att lyckas? Välkommen till en tvådagarskurs där du får lära dig baka hälsosamt och gott! Du kommer lära dig om vägen från spannmål till färdigt surdegsbröd. Vi bakar med ekologiskt mjöl, färskmalet mjöl och kultursorter. Det blir dagar fyllda av kunskap och inspiration. Du kommer…
Kan du ändra din frukostvana?
Ända sedan vi var små har vi fått höra hur viktigt det är med frukost. Jag älskar frukost och har alltid varit väldigt hungrig på morgonen. Andra tycker det näst intill omöjligt att äta direkt när de klivit upp. Jag tror inte att det finns någon måltid under dagen som generellt är lika rutinartad som…
Undviker du bröd för att inte bli tjock? Läs då det här
Många undviker bröd för att hålla viken. Jag tycker det är så tråkigt. Bröd är ju så otroligt gott! Tyvärr är det så att det mesta av det bröd som ligger på hyllorna i butiken gör dig tjock. Eller, om du nu inte har anlag för att bli tjock, får det dig att inte att…
5 Comments
Lämna ett svar Avbryt svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.
Självklart är det så Christine. Det oekologiska är ju besprutat mot ohyra. Föda till reptiler till exempel (syrsor, maskar mm) måste äta eko när du odlar dem för annars dör de snart, eller i alla fall riskerar att du inte kan odla dem.
Ger ju en viss fingervisning om att ekologiskt är bra för oss… ;-)
Tror inte riktigt det har att göra med om det är ekologiskt eller ej ifall du får baggar i det. Testa o mal 2kg av respektive och se vad som händer. Ställ påsarna i samma miljö och se vad som händer.
;-)
Ha, ha, ha, jag tänker knappast testa i mitt hem ;). Så kul är det inte med ohyra.
Jag tror de äter det göttigaste först. Sen går de på allt och lite till.