Brödinstitutets kritik förstår jag inte
Brödinstitutet är ett helägt dotterbolag till Sveriges bagare & konditorer AB och i det bolaget är stora bolag såsom Fazer, Pågen, till små bagerier representerade. Brödinstitutets uppgift ”Brödinstitutet strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om bröd i synnerhet och om god och bra mat för hälsan och klimatet i allmänhet.” Ofta tycker jag Brödinstitutet…