Recept surdegsbröd
Vill du ha nybakta surdegsfrallor till helgfrukosten? Klart du vill! Detta recept gör att familjen kan äta nybakta frallor på morgonen och du behöver inte gå upp i ottan för att få dem färdiga. Det är så enkelt, och när du väl fått in rutinen kommer du med lätthet kunna göra dem varje helg. Det…
Jag är förälskad i Ölandsvetet. Det är helt fantastiskt. I receptet nedan beskriver jag hur du kan göra helt ljuvligt goda och enkla frallor på fullkorn. Och trots att det är så hög andel fullkorn blir de luftiga och ”fralliga”. Ölandsvetet fixar det. Eftersom jag dessutom älskar den söta smaken av råg, har jag även…
Idag testade jag att göra pizza på surdeg och siktat fullkornsvetemjöl. Vi skulle ha gäster till lunch. Nya vänner som vi inte kände så väl. En timme före de skulle komma ångrade jag mig. Varför hade jag inte kört på ett säkert kort istället? Eller åtminstone bara provat ett av de två osäkerhetsmomenten, och inte…
Detta är det bröd jag alltid velat baka men inte kunnat göra utifrån mjölutbudet i butik. Först när jag fick en kvarn lyckades jag att baka ett sådant här grovt mustigt bröd. Brödet håller sig färskt länge, men jag brukar alltid frysa in dem i halvor. De smakar som ett riktigt gott tyskt fullkornsbröd med…