Kanelbullar bakade med en del färsk­malet fullkorns­mjöl – läs mer

Beskrivning

Mina kanelbullar är bakade med en del färskmalet fullkornsmjöl, mindre socker, riktigt smör och flera dagars jäsning. Smaken blir mustigare tack vare fullkornsmjölet. Och den långa jäsningen ger en djupare smak. Det är även viktigt för mig att smakerna kommer fram och att det inte bara smakar socker. Självklart blir de nyttigare, men den blir, enligt mig, även mycket godare.

Ingredienser: Mjölk, vetemjöl, färksmalet fullkornsvetemjöl från Hallandsvete, smör, socker, ceylonkanel, färskmalen kardemumma, jäst, salt