Müsli, granola
Gröt kan ju vara så oerhört gott och även otroligt prisvärt. Lagas gröten på färskmalna kulturspannmål blir det en fantastisk god måltid. Ekogröt-SM avgjordes nyligen i Stockholm, och nu har vinnarna publicerat recepteten. In och njut av de vackra bilderna och testa recepten.
Vi som maler mjöl själva har alltid problemet med var vi ska göra av allt kli som blir över. Jag har bland annat skrivit en artikel om det här. Nu har jag verkligen lösningen – gör din egen All-Bran. Du känner säkert till dem, jag visar nedan en bild på Kellogs All-Bran så förstår du…
Jag älskar att äta havregrynsgröt till frukost. Det är lent och varmt i magen. Jag känner mig mätt och tillfredsställd. MEN mitt blodsocker faller snabbt ner i källaren. Jag spelar ofta tennis på morgonen och jag har märkt att tennis och havregrynsgröt är en säker förlust på tennisbanan. Sedan en tid tillbaka gör jag istället…
Smakskillnaden mellan färska och gamla flingor är stor. De färska smakar så mycket mer. Doften, smaken – det är så häftigt. Med en liten handvevare kan du med lätthet mala till din gröt eller müsli. Antingen rakt ner i yoghurtskålen eller om du väljer att först rostar müslin i ugnen. Kolla filmen nedan för att…
Den här granolan (rostade müslin) är gjord på färskmalen Svedjeråg. Jag har tidigare skrivit om rågens fina egenskaper, bland annat håller den blodsockret i balans – du kan läsa mer om det här. Svedjeråg är rågens Rolls-Royce. Det är en äldre kultursort som är otroligt näringsrik och har en något mildare smak än vanlig råg….
Müsli som rostas kallas ofta granola, och det är svårt att hitta något lika gott som den hemmagjorda. Den blir betydligt billigare när man gör den själv. Dessutom stoppar de flesta producenter numera i Oligofruktos i sin müsli, och det är en tillsats som man verkligen kan ifrågasätta. Den fyller både ut och sötar, men…
Hemma hos oss är jag givetvis den okrönta drottningen när det gäller bröd och müsli. Min man gör sin egen müsli, men självklart anser jag att min är mycket bättre. Häromdagen var min müsli slut, och jag nallade av hans, och blev paff – den var himmelskt god! Jag fick krypa till korset och be om…
När det är bråttom, inspiration saknas eller när det är tomt i kylskåpet, då kör vi familjens snabbmat – gröt. Barnen blir superglada, och varje gång tänker jag ”det behöver inte vara så besvärligt det här med mat”. Gröten jag gör är betydligt mer mättande än den vanliga havregrynsgröten. Den är dessutom spetsad med både…