Småkakor, kakor, tårtor
Jag fortsätter mitt småkaksprojekt med en Mandel- och chokladruta. Läs mer om mitt småkaksprojekt här. Det här är en riktigt liten godbit. Och liten är just vad jag gjort den. Jag gillar små kakor. Både därför att de är söta och för att man då kan äta flera. Den här smakar choklad och mandel och…
Mitt kakprojekt – läs om mer om det här – startar med en klassisk syltkaka. Klassisk visst, men den här syltkakan är inte som alla andra. Den här är bakad på färskmalet fullkornsvetemjöl. Efter att jag bakat dessa frågade jag mig själv ”varför i hela friden bakade jag tidigare småkakor på vitt mjöl, när det blir så…
Detta är fantastiskt goda saffransskorpor bakade på färskmalet fullkornsvetemjöl. Mjölet är malt på Ölandsvete, vilket ger en extra nötaktig smak. Receptet kommer ursprungligen från Leilas, men det vita mjölet är utbytt mot fullkornsvetemjöl. Alltså dessa skorpor – beroendeframkallande! Det smakar rejält av saffran och mandel men är inte så söta. Perfekta för en mysstund till…
Min farmor hade alltid sju sorters kakor hemma, som en självklarhet. Hon ville vara förberedd om hon fick spontanbesök. Och lika självklart var det att det var hembakat. Min farmor, som inte lever längre, är något av en idol för mig. Även om jag aldrig kommer klara att leva upp till hennes höga ambitioner, tänker jag alltid på henne…
Jag har bakat havrekakor med färska flingor av Nakenhavre. Det blev så gott! Jag var lite osäker på resultatet eftersom Nakenhavre har lite skaldelar kvar, så känslan när man äter dem kan ibland vara något fibrig. I kakorna jag bakade märktes det överhuvudtaget inte, de blev bara grymt goda. Superenkla att göra. Havrekakor ca 40…
Lussekatter, eller lussebullar som det även heter, är något av det bästa jag vet! Jag skulle kunna äta dem året om, men gör det inte för att inte förstöra lyckan vid jul. Däremot är jag mycket tveksam till hembakta lussekatter såvida de inte är mina egna. Det är ofta torra skapelser som är så långt…