Recept

Det finns många varianter på surdeg, och i många fall låter det komplicerat och avskräcker säkert en del. Jag bakar oftast med surdeg så som min mamma lärt mig, och sannolikt så som många husmödrar gjort i årtionde. När jag bakar tar jag en klump deg innan jag formar bröden, dvs efter första jäsningen, och…

Pannkakor gräddade på osiktat fullkorns vetemjöl Jag malde hela vetekornet utan att sikta det efteråt på den lägsta inställningen så att det skulle bli så fint som möjligt. Mjölet blir fint, men med mycket fiber eftersom det är 100% fullkorn när hela kornet är med. Pannkakorna blev väldigt smakrika, de smakade betydligt mustigare än vanliga …