Jag har kassar med äpplen hemma som jag behöver göra något med. Dessutom vill jag att familjen ska frossa i äpplen nu när det är äppletider. På vardagar är det dock svart att hinna att både fixa middag och göra efterrätt eller ett avancerat mellanmål. Igår bestämde jag mig därför för att slänga in hela…
Det finns två väldigt bra anledningar till att prova den här äppelpajen – fullkornsmjölet och de oskalade äpplena. Smulpajen är gjord på färskmalet fullkornsvetemjöl, och har ni inte möjlighet att färskmala själva, så gör pajdegen på vanligt köpt fullkornsvetemjöl. Det blir både godare och nyttigare än att använda vitt vetemjöl. Du kan läsa mer om…
I veckan gjorde jag rabarberpaj. Det var bara jag och barnen hemma och jag ville göra det extra mysigt. I vanliga fall har vi aldrig efterrätt på vardagar, dels för att vi inte hinner med det, och dels för att vi vill undvika socker till vardags. Generellt när jag lagar något gör jag stora mängder, men den här…
Den här pajen är ett måste på vår påskbuffé. En vegetarisk uppstickare som sjunger in våren väldigt bra tillsammans med sill och annat som finns till påsk. Det som gör pajen speciell är att pajen är bakad på färskmalet fullkornsmjöl. Har ni ingen kvarn, så välj ändå bort det vita mjölet och välj ett fullkornsvetemjöl…
Har ni som jag fortfarande vinbär i frysen är det dags att börja använda dem (själv har jag en förmåga att spara sådant som jag tycker är lyxigt till dess att det blir för gammalt ;-)). Den här pajen blev riktigt god. Syrligt söt. Och det färskmalda fullkornsmjölet gör pajen himmelskt god. Det är svårt att förklara en…
Smulpaj är något av det bästa jag vet. Oavsett om det är äpple, bär eller någon annan frukt, blir det så grymt gott med smulpaj. Dessutom är det superlätt att svänga ihop. Har man bara lite bär i frysen är efterrätten fixad på nolltid. Smulpaj gjord på färskmalet fullkornsvete på sorten Ölandsvetemjöl är en tiopoängare. Ölandsvetet…